Acquavite di albicocche

Le albicocche, ricche del loro profumo e sapore, vengono raccolte a giusta maturazione e lasciate fermentare per produrre questo distillato molto apprezzato. La distillazione avviene molto lentamente in particolari alambicchi a vapore, per poter mantenere le caratteristiche organolettiche proprie dell’albicocca. Si consuma fresca, ad una temperatura di 12° C

Gradazione alcolica: 40% vol.

Fermentazione: La purea di albicocche necessita di 4/6 giorni perché lo zucchero si trasformi in alcool

Provenienza delle materie prime: albicocche provenienti dall’Alto Adige (considerata tra le migliori zone in Europa), crescono in montagna e la loro maturazione avviene tardivamente: ciò consente un notevole accumulo di aromi

Metodo di distillazione: la distillazione avviene molto lentamente in particolari alambicchi a vapore, che consentono di mantenere le caratteristiche organolettiche dell’albicocca.

Caratteristiche organolettiche

Colore: cristallino
Profumo: Intenso ed elegante, dolce al naso
Sapore: secco e armonico, molto elegante, di buona persistenza

Modalità di servizio: Si consiglia di degustare questo distillato fresco in un bicchiere tipo tulipano, ad una temperatura di 12°C.

Caratteristiche tecniche

Formati disponibili: 500 ml

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