Acquavite di Albicocca

L’Albicocca ricca del suo profumo e sapore, viene raccolta a giusta maturazione e lasciata fermentare per produrre questa acquevite molto apprezzata. La distillazione avviene lentamente a bagnomaria, per poter mantenere le caratteristiche organolettiche del frutto. Successivamente il distillato riposa almeno 6 mesi in serbatoi in inox e filtrato alla giusta temperatura prima di essere imbottigliato. Si consiglia di degustarlo a 12°C.

100 ml

40% vol

Fermentazione: la purea di albicocche necessita di 4/6 giorni perché lo zucchero si trasformi in alcool.
Provenienza Materie Prime: albicocche provenienti dall’Alto Adige (considerata tra le migliori zone in Europa), crescono in montagna e la loro maturazione avviene tardivamente: ciò consente un notevole accumulo di aromi.
Metodo Distillazione: la distillazione avviene molto lentamente in particolari alambicchi a vapore, che consentono di mantenere le caratteristiche organolettiche dell’albicocca.