Sostenibilità

Rispetto per l’ambiente e circolarità della filiera

La sostenibilità è da sempre prerogativa della nostra distilleria. Nel nostro modello di
business distilliamo nuovi prodotti e diamo valore dal vino e dai sottoprodotti della
viticoltura, fornendo l’ultimo step di un’economia circolare sempre più affermata.
Tutte le risorse potenzialmente presenti, vengono infatti estratte, nulla va perduto, in un
perfetto modello di economia circolare, che contribuisce così anche alla sostenibilità della
filiera vitivinicola che è a monte del processo e che è un pilastro della nostra economia
nazionale. Partendo dalla lavorazione dei sottoprodotti vitivinicoli, che sono già i residui
della relativa filiera la nostra distilleria tratta vinaccia, vino e mosti d’uva e materie vegetali
di lavorazione.
Dal 2017 abbiamo ridotto notevolmente i nostri consumi e l’impatto ambientale ad essi
collegati, favorendo anche nel packaging materiali riciclati, dalle etichette, al vetro ai tappi
in materiali riutilizzabili.