Grappa Secca ist das Ergebnis einer sorgfältigen Mischung verschiedener lokaler Trestersorten, die gemäß der Tradition des Trentino einer langsamen handwerklichen Destillation mit einem diskontinuierlichen Wasserbadverfahren unterzogen werden. Man erhält einen kräftigen, eleganten Grappa mit der richtigen Balance zwischen fruchtigen und würzigen Kräuternoten.
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