Dry Gin

Dieser Dry Gin Borgo Vecchio entstand aus der über 60-jährigen Erfahrung mit Aufgüssen von Heilkräutern in Alkohol. Wir wollten Wacholderbeeren mit den typischen Botanicals unserer Berge im Valsugana kombinieren und diese im Wasserbad nach dem Rezept des Brennmeisters Alessandro Cavalin destillieren. Ein trockener, aromatischer, aber ausgewogener Gin, ideal als Digestif oder gemischt zum Aperitif.

100 ml

42% vol

Gin-Typ: Gin Dry
Botanicals: Zu den wichtigsten Botanicals zählen Orchideenwurzel, Latschenkiefer, Zitronenschalen, Rosmarin und Kardamomsamen. Das Rezept wurde vom Brennmeister Alessandro Cavalin mit mehr als 12 Heilkräutern entwickelt.
Destillationsmethode: Das Wacholderalkoholat wird in einem diskontinuierlichen Destillierapparat im Wasserbad ohne Rektifikation destilliert, anschließend wird ein Teil des Gins mit den in der Infusion enthaltenen Pflanzenstoffen erneut destilliert.

Organoleptische Eigenschaften

Ein trockener, aromatischer, aber ausgewogener Gin

Technische Eigenschaften

Verzehrzeit: Ideal als Digestif oder gemischt zum Aperitif.