Grappa di Barolo Barrique Rovere

Sorgfältige Auswahl piemontesischer Barolo-Trester, destilliert in unserer Bain-Marie-Brennerei auf Kupferkesseln und im diskontinuierlichen Verfahren. Zertifizierter Ausbau in französischen Eichenfässern für 24 Monate.

Der in Eichenfässern gereifte Barolo-Grappa wird aus Barolo-Trester hergestellt, der ausschließlich aus der Nebbiolo-Traube besteht. Durch die Reifung in Eichenfässern erhält der Grappa charakteristische Noten, die sich auf einzigartige Weise mit den Aromen des Barolo vermischen und so eine einzigartige Gesprächsatmosphäre schaffen.

100 ml

40% vol

Grappasorte: Im Barrique gereifter Grappa
Trauben: Der verwendete Trester stammt aus einer sorgfältigen Auswahl von Barolo-Trester, dessen Zusammensetzung vom Brennmeister ausgewählt wurde
Alterung: 3 Jahre

Rebsorte: rote Traube
Herkunft des Tresters (Herkunftsgebiet): Piemontesische Barolo-Trauben
Destillationsmethode: Der Trester wird in einer diskontinuierlichen Dampfdestille unter Wahrung der Trentiner Tradition destilliert

Organoleptische Eigenschaften

Farbe: Bernstein
Parfüm: Voll und elegant
Geschmack: Anhaltend und alkoholisch, mit einem Hauch von Vanille

Technische Eigenschaften

Anmerkungen: Mit der Reifung in Fässern entwickeln sich Röst- und Vanillenoten
Art des Servierens: Wir empfehlen, diesen Grappa in einem Tulpenglas bei einer Temperatur von 16 – 18 °C zu probieren und ihn einige Minuten atmen zu lassen
Zeitpunkt des Verzehrs: Der ideale Zeitpunkt für die Verkostung ist nach dem Essen, aber es wird immer mehr zu einem Grappa für Gespräche